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古人云瑞雪兆豐年，“冬灌不冬灌，產量減一半”，說的是葡萄冬灌的重要性。1、我國北方在冬至前后土壤會封凍，這時冬灌后的消凍作用，會使表土行成1~2厘米的假粒團，可以減少地表蒸發(fā)，有利于根系和樹體的安全越冬和第二年葡萄樹體健壯生長；2、減輕來年葡萄病蟲害，冬灌后能把土壤表層的蟲卵和病菌沖進冰水里凍死；3、加快有機肥腐熟，冬灌大水有利于根系對礦物質的吸收，提高樹體對營養(yǎng)物質的積累，增加土壤含水量，預防春旱，提高果樹的產量和品質。

冬灌時間為每年的12月到次年的1月，即土壤剛封凍或者封凍前，灌水量應根據(jù)土質不同，分別是沙土地每畝70方左右，其他土質50方左右。

（中葡）