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本報北京訊（記者 中峰）日前，北京林業(yè)大學副教授王豐俊經(jīng)過多年研究、試驗，研發(fā)出三種核桃高值化深加工技術，以核桃為主要原料，以加工風味核桃、核桃多肽露、核桃油、核桃蛋白粉為主要內容，建立核桃綜合深加工生產(chǎn)線，可大量消化我國核桃資源，帶動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)了解，具有多種風味的核桃深加工，避免了核桃的油膩感；特定結構加工的核桃多肽露產(chǎn)品，具有很好的預防高血壓功能；采用獲得專利的冷榨冷煉技術、純物理法生產(chǎn)的高端核桃油，無任何化學溶劑殘留，核桃制油后剩余的核桃粕蛋白含量可達50%，適合開發(fā)利用，核桃蛋白質中氨基酸含量豐富，接近WHO/FAO推薦的優(yōu)質蛋白質標準，非常適合人體需要。

實習編輯：于婷婷