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隨著天氣轉(zhuǎn)冷，牛肉進(jìn)入消費(fèi)旺季，根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)公布的數(shù)據(jù)，近日，牛肉平均價(jià)格由58.5元每公斤上漲到59元每公斤，上漲幅度為0.85%，從數(shù)據(jù)上看雖然漲幅不大，但是這已經(jīng)是連續(xù)多周的持續(xù)上漲。眼看要到年底了，人們擔(dān)心的“牛魔王”是否會卷土重來？

天氣漸冷后，按照江南人民的飲食習(xí)慣，近期市場肉類需求開始放大。如果這幾天您來到位于江蘇常州的凌家塘市場會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在牛肉的走量十分迅速，價(jià)格也整體高于去年同期。

凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師江紅霞介紹說：像鮮牛肉中的牛腩，凌家塘市場批發(fā)平均價(jià)50元每公斤，環(huán)比上漲8%，與2017年同期的34元每公斤相比，同比漲幅近50%。冷凍牛健子肉，批發(fā)平均價(jià)由62元每公斤，慢慢漲到了68元每公斤，環(huán)比漲幅近10%，與2017年同期的60元每公斤相比，同比漲幅近15%。牛副產(chǎn)品中，牛百葉的漲幅最大，凌家塘市場批發(fā)平均價(jià)90元?