2019-10-11 10:32:52
可移動太陽能智能烘干房
“你看，這就是我們研制的可移動太陽能智能烘干房，正在申請專利。今年起，將率先在新疆阿克蘇地區(qū)進行示范應用，以后將逐步在中西部地區(qū)全面推廣。”近日，在揚州大學江都實踐基地，揚州大學機械工程學院教授張劍峰指著一間長8米、寬2.5米的房子對筆者說，這個烘干房是其團隊承擔的國家重點研發(fā)計劃《多能互補菌類干燥裝置以及智能調控技術開發(fā)》項目的成果之一。
據(jù)了解，傳統(tǒng)果蔬干燥一般采用自然晾曬、陰干等方法，這受氣候條件影響較大，而且工藝水平低，產(chǎn)品質量難以保證，無法適應規(guī)?；a(chǎn)的需求。近年來，市場上陸續(xù)出現(xiàn)了一些人工干制設備，但常規(guī)的熱風烘干設備能源消耗大、燒煤污染重，而新興的微波干燥、遠紅外干燥、冷凍干燥等設備成本高，推廣不易。可移動太陽能智能烘干房利用太陽能、生物質能、電能互補互助，可按不同干燥對象組合成最佳干燥模式。”張劍峰說，設備不僅能實現(xiàn)太陽能的數(shù)倍吸收，還采用真空玻璃實現(xiàn)透光保溫，并利用清潔、低碳的生物質能作為干燥房的補充能源，在保證機器全天候全時段運轉的同時，真正做到了優(yōu)質高效、節(jié)能環(huán)保，一改傳統(tǒng)果蔬干燥能耗大、效率低、品質不能保證的情況。
“項目自2018年立項后，學?？蒲袌F隊針對農(nóng)產(chǎn)品深加工上碰到的一些難題，組成由多學科專家參與的科研團隊，進行集中攻關，在國內(nèi)首次采用太陽能高效拓展利用、可再生生物質能、電能的多能互補干燥方案。”著名農(nóng)機專家、揚州大學機械工程學院教授張瑞宏說。
筆者看到，可移動太陽能智能烘干房，在硬件設計上大膽突破、巧思迭出。我們采用集熱保溫性能佳的真空平板玻璃構成兩面透光的太陽能干燥墻，并用貫流風機、離心風機作為熱能收集及空氣對流干燥的動力源，大大提高了太陽能的利用效率。”張劍峰說。
可移動太陽能智能烘干房的智能之處，主要體現(xiàn)在其搭載的智能化溫濕度控制系統(tǒng)上。該系統(tǒng)由多類型傳感器、濕度測試儀、數(shù)據(jù)采集卡、計算機、控制電路等組成，可在線監(jiān)測并將裝備內(nèi)的各類信號轉換為多信息數(shù)據(jù)，配合高精度實時模式分類系統(tǒng)進行處理，比對數(shù)據(jù)庫中的已存儲信息，將分析結果反饋作用于加熱，以確保干燥房中的溫度、濕度、光照等始終處于最佳狀態(tài)。這樣不僅可以使干燥房在高效節(jié)能的狀態(tài)下運轉，還能保證在最大飽和濕度下排放水分，最大程度減少烘干能耗，另外還能自由調節(jié)烘干溫度，保證果蔬產(chǎn)品的干燥質量。
“基于太陽能進行開發(fā)利用，符合我國國情，利于大規(guī)模推廣。尤其在新疆、青海、寧夏、西藏等日照時間長、瓜果干制需求量大的地區(qū)，應用優(yōu)勢十分突出。同時，多能互補的現(xiàn)代技術可以克服傳統(tǒng)日曬法的多種缺點，讓田頭農(nóng)產(chǎn)品干燥不再難。”張瑞宏說。（喬云）
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