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冬天是蔬菜皴皮裂果的高發(fā)期，尤其在小黃瓜、彩椒、番茄上發(fā)生較多。導致蔬菜皴裂的原因很多，主要包括通風、蘸藥、澆水、缺素、薊馬危害等。劇烈的天氣變化，往往讓菜農來不及調整管理措施，導致皴皮裂果大量出現(xiàn)。

合理放風，控制好溫差。盡量保證放風時瓜果表皮處于無露水狀態(tài)，這就要求合理放風。一般情況下，先是放小風口，后逐漸加大風口寬度，循序漸進地進行放風。同時在放風口處設置擋風膜，外界冷空氣進入棚室后，會有個緩沖過程，減少外界溫度劇烈變化對棚內的影響，可在很大程度上降低皴裂現(xiàn)象的發(fā)生。大棚的擋風膜安裝在頂部放風口之下，而拱棚的擋風膜不僅在頂部放風口設置，還需要在兩側放風口設置。晴天白天時可采取早放風，逐漸加大放風量的措施進行防范，可在上午溫度達27℃-28℃時，果面結露消退后再通風，這樣有利于減少皴皮、裂果。

葉面補充硼、鈣肥，增強果實耐裂性。

穩(wěn)定澆水量和澆水時間。建議菜農最好根據(jù)棚內土質情況和覆蓋措施合理澆水，按照原來的以天數(shù)澆水往往會導致供水不均而出現(xiàn)皴裂果。

減少肥、藥對果面的刺激。很多如強堿、強酸性農藥以及高濃度的葉面肥，對果實表面都會有刺激作用。有些菜農在噴藥防病時，往往會不自覺地增加藥量、肥量，這樣就造成了對果實表面的刺激，從而導致皴裂的發(fā)生。