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品種選擇

選擇口感型品種，如凱德金皇后、夏日陽光、戴安娜、普羅旺斯、釜山88等。總的來說，一個優(yōu)秀的品種是提高番茄口感的第一步。提醒菜農，為降低風險，在選品種時一定要先小面積試種，然后再整棚種植。

適當降低種植密度

光照是植株進行光合作用并賴以生存的前提條件，對果實品質提升起著非常重要的作用。種植密度降低后，植株間的通風透光性好，更利于促進光合作用和有機養(yǎng)分的合成，特別是番茄成熟轉色期，光照充足，利于果實中糖分的積累。

減少澆水

植株生長和果實膨大離不開水，但水分太足會造成植株徒長，果實吸收大量的水分也會稀釋果實內的糖分濃度，降低糖度。因此，進入膨果期后，要適當減少澆水，尤其是采摘前，要盡量控制澆水，對提高果實口感有很好的效果。有條件的菜農最好使用滴灌，適當控水是種植口感番茄的關鍵措施之一。

用有機肥代替化肥

在底肥中，用蛋白肥、豆餅等優(yōu)質有機肥和牡蠣殼土壤調理劑配合，取代化肥；在追肥中，用歸源酵素或沼液或環(huán)保酵素等代替絕大多數(shù)化肥，既省錢又高效。結合葉面增施有機肥和特定的功能肥，包括酵素類、硒肥、離子鈦肥等效果更佳。當然，進行測土配方施肥或者在專業(yè)技術人員指導下進行科學施肥，既可以精準施肥、減少投入、降低土壤鹽分含量，又利于番茄口感提升。

用授粉代替激素點花

番茄開花后，利用熊蜂授粉，不但可以提高坐果率，使果實周正，顏色鮮艷，更為重要的是可以改善果實品質，維生素和糖含量提高，口味提升，降低畸形果的比率。

適當提高成熟度

番茄轉色后采摘不要著急，可適當延長采摘時間，提高果實的成熟度，越熟越好吃，口感更為糯甜。