2021-11-09 14:44:11
近期豬市行情跌宕起伏，實在讓人覺得變幻莫測。自今年7月份以來，由于生豬和豬肉價格下跌較快，國家發(fā)展改革委會同相關部門，多次開展中央凍豬肉收儲工作，以穩(wěn)定市場行情。
就目前情況看，收儲工作已有明顯效果。從農業(yè)農村部發(fā)布的有關數據獲悉，10月中旬以來，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格大面積出現階段性回暖現象，由10月12日的 17.53 元/公斤漲到10月 29 日的22.53元/公斤，漲幅達28.52%。
不言而喻，國家收儲工作是為豬市托底，防止豬價過度下跌導致一些養(yǎng)殖場（戶）退出市場，進而影響后續(xù)的穩(wěn)產保供工作。
即將進入冬季，盡管多地已經開啟灌腸、腌肉等入冬籌備工作，市場需求增強，屠企日子也逐漸向好，因此近日全國豬價長勢可喜，但凡是激增的事物必定不會太長久。此次豬價上漲有季節(jié)的原因，也有消費需求增加的原因。但隨著豬肉價格的回升，同樣消費也會趨于平緩。其實，豬價的最終走勢還要看整體供需關系的變化。
接下來，生豬走勢將會出現何種局面？豬肉價格的上漲還能持續(xù)多久？面對生豬價格不斷上漲，養(yǎng)殖場（戶）、養(yǎng)殖 企業(yè)應該怎么做會更科學？就目前實際情況看，生豬產能已超預期，真正的拐點什么時候才能到來？
美爾雅期貨北京朝外營業(yè)部負責人馬俊超認為，根據農業(yè)農村部監(jiān)測，今年3月份以來，規(guī)模豬場每月新生仔豬數均在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。八九月全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。因此，現在來看至少到明年4月前，生豬出欄量大概率逐月遞增，供需上面臨著很大壓力。整體看現在豬價已經轉 入企穩(wěn)調整狀態(tài)，或許2~3 周后會出現下 行，但年前需求支撐使得下行的幅度也不會很大。
面對當下暫時的高價好行情，養(yǎng)豬場（戶）還是應該清楚認識到實際的產能壓力并未消減，當前的狀態(tài)下說周期到底，可能還為時尚早。根據前期的數據判斷，可能在明年上半年才會真正觸及到周期底部。對養(yǎng)殖企業(yè)則是建議適時合理的安排生產計劃，不壓欄不恐慌，提高生產效率增加自身的抗風險能力，共同應對周期變化，要明確供需結構變化才是豬肉價格的 決定性因素。
對于下一步的豬價，農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家、中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力認為，春節(jié)前應該是以穩(wěn)為主。節(jié)前供應趨勢性增長，但消費需求在節(jié)日效應的拉動下，也會有明顯好轉，供需都會有所增加，應該可以穩(wěn)住。春節(jié)后消費需求大幅下降，而供應還會增加一段時間，豬價會再次下跌，預計明年4~5月到一個新的低位。生豬產能今年7月份開始調減，所以價格拐點可能在明年5月或6月。
王祖力表示，目前的價格上漲，只是階段性上漲，并非價格出現反轉后的趨勢性上漲。所以，對于養(yǎng)殖場（戶）而言， 第一，要合理把握出欄節(jié)奏，避免集中壓欄后的“踩踏”現象再次出現；第二，因豬價相對較低，養(yǎng)殖場（戶）在節(jié)本增效方面要做好，盡量減少虧損；第三，天越來越冷，行情也不太理想，重大動物疫病風險會相對較高，要堅持做好動物疫病 防控工作，切不可掉以輕心。要理性看待本輪豬市行情，根據市場需求進行出欄最可靠。
新一輪豬價走高能持續(xù)多久？有關專家研判認為，今年生豬出欄量依然會在第四季度迎來大量上漲，仍然呈現供大于求的態(tài)勢，雖然現在國內生豬養(yǎng)殖戶普遍存在惜售情況。但根據往年實況看，等到春節(jié)各大養(yǎng)殖戶（企）都會集中出欄，到時候豬肉價格同樣會出現波動。 豬肉價格上漲會引起消費者降低消費需求，豬肉大跌帶來的需求增加并不能持久，一旦豬肉價格回穩(wěn)，消費者也會理性消費。
專家表示，豬價長時間上漲和下跌對于豬市行情穩(wěn)定極為不利，無論是養(yǎng)殖端還是消費者，在豬市合情合理的情況下保證利益平衡才是最佳的狀態(tài)。養(yǎng)殖場（戶）既不要因前兩天豬價連續(xù)轉綠、行情破八入七的現象而擔憂，也不要因這兩天的肥豬出欄偏緊、生豬價格再度走高而狂喜，要科學理性看待此輪豬價上漲，合理安排生豬出欄最科學。
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